はじめてのたまねぎのわいんにこみ

【材料】
玉ねぎ　3個
ベーコン　140g
固形コンソメ　4個
万能ねぎ　0.5束
白ワイン　600cc
水　600cc
塩、胡椒、粉チーズ　適量

ベーコン炒めて、玉ねぎを並べる。白ワイン、水、コンソメを入れて30分煮込む。というのがレシピ通りですが、安物白ワインのせいか、酸味が感じられたので更に30分程煮込んでみました(大人が食すにはいいですが、息子にはちょっと癖がありすぎるかなぁと)。
万能ねぎを加えちょいと煮込んで、各自取り分けたら粉チーズをお好みで。個人的には粉チーズより七味唐辛子が好きでした。